Tradição da sexta-feira santa

Tradição de Sexta-feira Santa: População de Bom Jesus recebe doação de leite para preparar deliciosas receitas

A Sexta-feira Santa é uma data muito especial para a população da cidade de Bom Jesus do Amparo/MG. Nesse dia, os proprietários de fazendas locais doam o leite para a população, em respeito à celebração da paixão e morte de Jesus Cristo. Essa tradição já dura muitos anos e é uma forma de manter viva a cultura local e os costumes religiosos.

Além de ser uma demonstração de solidariedade, a doação do leite também permite que a população Bom-jesuse prepare deliciosas receitas. Neste artigo, vamos mostrar algumas opções de pratos que podem ser feitos com o leite doado.

Receita 1: Doce de Leite

Ingredientes:

1 litro de leite cru

1 xícara de açúcar

1 colher de sopa de manteiga

Modo de Preparo:

1- Em uma panela, misture o leite e o açúcar e leve ao fogo baixo.

2- Mexa bem até que o açúcar dissolva completamente.

3- Adicione a manteiga e continue mexendo por cerca de 1 hora e meia, até que o doce de leite comece a desgrudar do fundo da panela.

4- Deixe esfriar e sirva com pão, biscoitos ou como preferir.

Receita 2: Curau

Ingredientes:

1 litro de leite cru

1 xícara de açúcar

1 xícara de fubá

1 pitada de sal

Modo de Preparo:

1 - Em uma panela, misture o leite, o açúcar e o sal e leve ao fogo médio.

2- Adicione o fubá e mexa bem até que fique homogêneo.

3- Continue mexendo por cerca de 30 minutos, até que o curau comece a engrossar e soltar do fundo da panela.

4- Despeje o curau em um recipiente e deixe esfriar na geladeira.

5- Sirva gelado e com canela em pó por cima.

Receita 3: Queijo Caseiro

Ingredientes:

1 litro de leite cru

1 colher de sopa de vinagre

Sal a gosto

Modo de Preparo:

1 - Em uma panela, aqueça o leite até que comece a ferver.

2 - Adicione o vinagre e misture bem.

3 - Desligue o fogo e deixe descansar por cerca de 10 minutos, até que o leite coalhe.

4 - Coloque uma peneira forrada com um pano limpo sobre uma tigela e despeje o conteúdo da panela.

5 - Deixe escorrer o soro por cerca de 1 hora.

6 - Tempere o queijo com sal a gosto e sirva.

Conclusão:

A tradição de doar leite pode gerar receitas magníficas!

Texto: [Joamar Silqueira]